Эту быструю пиццу на сковороде готовлю всегда, чаще всего к завтраку или на перекус. Готовится она очень просто, из того, что есть в холодильнике, получается вкусной и сытной. В качестве основы – тоненькое тесто, по консистенции напоминающее лаваш. Много вкусной сочной начинки и расплавленный сыр. Что еще нужно для сытного перекуса?

Общее время: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Порций: 2

Калории: 184

Цена: Справится новичок

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 60 г
Вода – 40 мл
Разрыхлитель теста – 0.25 ч.л.
Сахар – 0.25 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Сосиска – 100 г
Помидор – 85 г
Сыр твердый – 50 г
Кетчуп – 50 г
Перец черный – по вкусу по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления быстрой пиццы на сковороде.

Советы по выбору ингредиентов:

Для теста буду использовать пшеничную муку высшего сорта. Можно взять первого и второго сорта или заменить половину пшеничной муки на ржаную, цельнозерновую, гречневую или другие. Пшеничная мука высшего сорта самая белоснежная, и выпечка из неё получается высокого качества. Покупать муку нужно только в натуральной упаковке, например, бумажном пакете. В такой упаковке мука отлично “дышит”, не слеживается, не прогоркает и дольше сохраняет свои свойства.

Для начинки подойдет все, что есть в вашем холодильнике. Можно взять любые колбасные изделия, отварное или копченое мясо, курицу в любом виде, грибы, маринованный огурчик, оливки.

Сыр подобрать по своему вкусу. Главное, чтобы он был вкусным и при нагревании хорошо плавился.

Шаг 2

Для начала приготовим основу для быстрой пиццы в сковороде.

Муку обязательно перед использованием просеять через мелкое сито, чтобы удалить комочки и насытить кислородом.

Шаг 3

К просеянной муке всыпать соль, сахар, разрыхлитель. Все сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой. Добавление разрыхлителя в тесто сделает готовый корж немного рыхлым.

Шаг 4

В центре сделать небольшое углубление. Влить воду комнатной температуры.

Использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как вода из-под крана может давать неприятный привкус готовому блюду.

Шаг 5

Перемешать ложкой, чтобы все сухая масса хорошо увлажнилась.

Шаг 6

Вымешать тесто руками, собирая его в комочек. При необходимости, подсыпая по чуть-чуть муку, чтобы тесто не липло к рукам. Накрыть полотенцем. Оставить на 5-7 минут и тесто на пиццу на сковороде готово.

Шаг 7

Расскатать тесто в тонкий пласт диаметром 20-25 см по диаметру сковороды. При необходимости подпылить доску мукой.

Шаг 8

Подготовить сковороду для быстрой пиццы. В рецепте использовалась сковорода диаметром 22 см.

Разогреть сковороду. Выложить пласт теста. Готовить 2-3 минуты на умеренном огне до легкого румяного цвета.

Шаг 9

Тесто перевернуть. Сделать самый маленький огонь.

Шаг 10

Смазать кетчупом или другим томатным соусом, чтобы пицца на сковородке получилась сочной.

Шаг 11

Выложить нарезанные сосиски. Сосиски можно нарезать не только кружочками, но и кубиками.

Шаг 12

Подготовить помидоры для быстрой пиццы на сковороде.

Помидоры промыть и обсушить. Нарезать тонкими кружочками. Выложить на сосиски. При необходимости подсолить и поперчить. На данном шаге можно добавить немного сметаны или майонеза.

Шаг 13

Подготовить сыр для пиццы.

Твердый сыр натереть на мелкой или крупной терке. Посыпать сырную стружку на помидоры. Я использовала сыр “гауда”. Он вкусный и отлично плавится.

Шаг 14

Накрыть крышкой. Готовить пиццу на сковороде до расплавления сыра, примерно 5-8 минут.

Шаг 15

Немедленно подавать к столу, так как в горячем виде с тянущимся сыром пицца самая вкусная!

Шаг 16

Быстрая пицца на сковороде готова. Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде

Print Recipe

Total Time: 15 минут
Yield: 2

Ingredients

Мука пшеничная – 60 г
Вода – 40 мл
Разрыхлитель теста – 0.25 ч.л.
Сахар – 0.25 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Сосиска – 100 г
Помидор – 85 г
Сыр твердый – 50 г
Кетчуп – 50 г
Перец черный – по вкусу по вкусу

Instructions

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления быстрой пиццы на сковороде.

Советы по выбору ингредиентов:

Для теста буду использовать пшеничную муку высшего сорта. Можно взять первого и второго сорта или заменить половину пшеничной муки на ржаную, цельнозерновую, гречневую или другие. Пшеничная мука высшего сорта самая белоснежная, и выпечка из неё получается высокого качества. Покупать муку нужно только в натуральной упаковке, например, бумажном пакете. В такой упаковке мука отлично “дышит”, не слеживается, не прогоркает и дольше сохраняет свои свойства.

Для начинки подойдет все, что есть в вашем холодильнике. Можно взять любые колбасные изделия, отварное или копченое мясо, курицу в любом виде, грибы, маринованный огурчик, оливки.

Сыр подобрать по своему вкусу. Главное, чтобы он был вкусным и при нагревании хорошо плавился.