Филе тщательно промыть и промокнуть салфеткой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать крупными кусочками и переместить в глубокую посуду.

К мясу добавить соевый соус, мед, сок лимона, ложку растительного масла. Перемешать. Дать постоять 15-25 минут, чтобы пропиталось, можно и больше.

Тем временем подготовить остальные ингредиенты.

Промыть овощи и грибы. Обсушить салфеткой от лишней влаги.

Небольшие помидоры разрезать пополам, кабачки нарезать полукольцами, не тонкими. Шампиньоны разрезать пополам вместе с ножкой.

Взять длинные деревянные шпажки. Насадить кабачки, помидоры, грибы, куриное филе, чередуя их между собой.

Противень или форму застелить фольгой. Переложить шпажки с овощами и мясом. Приправить по вкусу молотым перцем. При необходимости подсолить и сбрызнуть маслом.

Отправить в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки.

Филе должно приготовиться до румяной корочки, овощи и грибы — стать мягкими.

Шашлычки с курицей и овощами готовы. Немедленно подавать к столу!

Можно приготовить любимый томатный или сметанно-чесночный соус и подавать к шашлычкам.

Приятного аппетита!