Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Тыква в молоке в мультиварке

Рассказываю простой рецепт тыквы в молоке в мультиварке. Тыквенные ломтики получаются безумно нежные, в меру сладкие, напитанные сливочным ароматом и тонким карамельным вкусом. Этот рецепт, по моему мнению, больше подходит к десертам, так как получается легким и нежным. Отлично подойдет и на перекус, и к завтраку.

  • Total Time: 20 минут
  • Yield: 2

Ingredients

  • Тыква – 480 г
  • Молоко – 350 мл
  • Сахар коричневый – 20 г
  • Корица – 1 шт.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)

Instructions

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тыквы в молоке в мультиварке.

    На кожуре тыквы не должно быть трещин, механических повреждений, темных пятен. Очень крупные плоды могут быть не сочными и горчить. Спелая тыква – обладатель темного сухого хвостика. Тыкву без хвостика лучше не покупать. Этот плод может быть зеленым и, к тому же, меньше хранится.

    В продаже, чаще всего, можно встретить мускатную тыкву, крупноплодную и твердокорую. Я выбираю сорт Баттернат, грушевидной формы, с ярко-оранжевой мякотью.

  • Тыкву очистить от кожуры. Этот шаг удобно делать овощечисткой. Она снимает кожуру тоненьким слоем.

    Разрезать пополам и удалить семена и волокна. Рекомендую хорошо сполоснуть, чтобы удалить остатки семян и волокон. Далее разрезать на крупные кусочки.

  • Нарезанные кусочки опустить в чашу мультиварки. Чаша моей мультиварки на 5 л.

  • Добавить соль, коричневый сахар, сливочное масло, палочку корицы. Рекомендую использовать сливочное масло хорошего качества жирностью 82,5 %.

  • Влить молоко. Накрыть плотно крышкой. Запустить программу “тушение/овощи” на 5 минут. Так как у меня мультиварка – скороварка, то этого времени будет достаточно, чтобы тыква в молоке стала мягкой. Вы ориентируйтесь на свои режимы вашей техники.

  • По завершению программы отключить мультиварку. Подавать тыкву в молоке к столу.

  • Тыква в молоке в мультиварке готова. Я обычно подаю ее в теплом виде с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!

    • Cook Time: 10 минут

    Nutrition

    • Calories: 73