В холодные вечера часто готовлю сырный крем-суп на ужин. Он получается очень насыщенным, согревающим и сытным. Его с удовольствием ест вся семья. Суп готовится очень просто и не требует много вложений, что делает его ещё более ценным после продуктивного рабочего дня.
Общее время: 45 минут
Время готовки: 15 минут
Порций: 5
Калории: 85
Цена: очень экономно
Как приготовить сырный крем-суп
Ингредиенты:
- Сыр плавленный – 180 г
- Лук репчатый – 100 г
- Масло сливочное – 25 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Морковь – 70 г
- Картофель – 350 г
- Вода – 700 мл
- Сливки – 200 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Сыр полутвердый – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Рецепт сырного крем-супа с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления сырного крем-супа.
Основой служит, конечно же, плавленый сыр. Выбирайте тот, что хорошо плавится и с натуральным составом. У меня плавленый сыр с добавлением лосося. Но можно взять и классический сливочный плавленый сыр.
Для более плотного, насыщенного вкуса рекомендую взять сливки 20% жирности.
Шаг 2
Очистить лук от шелухи. Мелко нарезать.
Шаг 3
Очистить чеснок. Нарезать его на тонкие дольки.
Шаг 4
Выложить в кастрюлю, где будет готовиться сырный крем-суп, кусочек сливочного масла. Растопить масло на среднем огне. Добавить к нему нарезанные лук и чеснок.
Шаг 5
Обжаривать лук с чесноком на умеренном огне около 2 минут при периодическом помешивании.
Шаг 6
Очистить морковь. Нарезать на средние кубики примерно одинаковой величины.
Шаг 7
Очистить картофель. Нарезать на средние одинаковые кубики.
Шаг 8
Выложить в кастрюлю нарезанную морковь. Добавить картофель, соль и влить воду.
Накрыть кастрюлю крышкой. Поставить на средний огонь. Как только вода закипит, убавить огонь и готовить суп при умеренном кипении до полной готовности картофеля и моркови. В среднем, на это уходит около 15 минут.
Шаг 9
Вода немного выкипит, но добавлять её не нужно, чтобы суп не получился жидким. Все овощи должны полностью приготовиться.
Шаг 10
Влить в кастрюлю сливки. Добавить ломтики плавленого сыра. Всё хорошо перемешать.
Вместо ломтиков сыра можно использовать плавленый сыр в баночках.
Шаг 11
Дать закипеть. Готовить при умеренном кипении около 3-5 минут. Сыр должен полностью разойтись.
Шаг 12
Пробить блендером до однородного кремообразного состояния.
Шаг 13
Сырный крем-суп готов.
Сверху, в каждую порционную тарелку, добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
Приятного аппетита!
Сырный крем-суп
В холодные вечера часто готовлю сырный крем-суп на ужин. Он получается очень насыщенным, согревающим и сытным. Его с удовольствием ест вся семья. Суп готовится очень просто и не требует много вложений, что делает его ещё более ценным после продуктивного рабочего дня.
- Total Time: 45 минут
- Yield: 5
Ingredients
- Сыр плавленный – 180 г
- Лук репчатый – 100 г
- Масло сливочное – 25 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Морковь – 70 г
- Картофель – 350 г
- Вода – 700 мл
- Сливки – 200 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Сыр полутвердый – по вкусу
Instructions
-
Рецепт сырного крем-супа с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления сырного крем-супа.
Основой служит, конечно же, плавленый сыр. Выбирайте тот, что хорошо плавится и с натуральным составом. У меня плавленый сыр с добавлением лосося. Но можно взять и классический сливочный плавленый сыр.
Для более плотного, насыщенного вкуса рекомендую взять сливки 20% жирности.
Очистить лук от шелухи. Мелко нарезать.
Очистить чеснок. Нарезать его на тонкие дольки.
Выложить в кастрюлю, где будет готовиться сырный крем-суп, кусочек сливочного масла. Растопить масло на среднем огне. Добавить к нему нарезанные лук и чеснок.
Обжаривать лук с чесноком на умеренном огне около 2 минут при периодическом помешивании.
Очистить морковь. Нарезать на средние кубики примерно одинаковой величины.
Очистить картофель. Нарезать на средние одинаковые кубики.
Выложить в кастрюлю нарезанную морковь. Добавить картофель, соль и влить воду.
Накрыть кастрюлю крышкой. Поставить на средний огонь. Как только вода закипит, убавить огонь и готовить суп при умеренном кипении до полной готовности картофеля и моркови. В среднем, на это уходит около 15 минут.
Вода немного выкипит, но добавлять её не нужно, чтобы суп не получился жидким. Все овощи должны полностью приготовиться.
Влить в кастрюлю сливки. Добавить ломтики плавленого сыра. Всё хорошо перемешать.
Вместо ломтиков сыра можно использовать плавленый сыр в баночках.
Дать закипеть. Готовить при умеренном кипении около 3-5 минут. Сыр должен полностью разойтись.
Пробить блендером до однородного кремообразного состояния.
Сырный крем-суп готов.
Сверху, в каждую порционную тарелку, добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
Приятного аппетита!
- Cook Time: 15 минут
Nutrition
- Calories: 85