Суп с индейкой и картошкой готовится очень просто и быстро. Он получается насыщенным, лёгким и вкусным. Его с удовольствием едят дети. В супе немного калорий, и он отлично подходит не только для обеда, но и для ужина. Чтобы сделать суп более густым, можно добавить рис или макароны.
Общее время: 1 час
Время готовки: 20 минут
Порций: 6
Калории: 37
Цена: очень экономно
Как приготовить суп с индейкой и картошкой
Ингредиенты:
- Индейка – 400 г
- Масло сливочное – 30 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Картофель – 370 г
- Вода – 1.5 л
- Лук зеленый – 20 г
- Укроп – 15 г
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления супа с индейкой и картошкой.
Индейка должна быть охлаждённой. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить в холодильнике. Я использовала грудку индейки. Можно использовать филе бедра или мясо на кости, суп получится ещё более насыщенным. В этом случае, стоит увеличить время приготовления, так как такое мясо будет готовиться немного дольше.
Шаг 2
Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.
Шаг 3
Выложить в кастрюлю кусочек сливочного масла и растопить его на среднем огне.
Шаг 4
Добавить к маслу лук. Обжаривать на среднем огне около 3 минут.
Шаг 5
Нарезать филе индейки на кусочки величиной около 3-4 сантиметров.
Шаг 6
Добавить в кастрюлю с луком. Всыпать соль и чёрный перец.
Шаг 7
Обжаривать на среднем огне около 5-7 минут. Мясо должно стать более светлым и начать приобретать золотистый оттенок.
Шаг 8
Подготовить морковь для супа с индейкой и картошкой.
Очистить морковь от кожуры. Натереть на крупной тёрке.
Шаг 9
Добавить в кастрюлю морковь и воду. Накрыть крышкой. Довести до кипения. Готовить суп на умеренном огне около 40 минут.
Шаг 10
Подготовить картофель для супа с индейкой. Очистить от кожуры. Нарезать на небольшие одинаковые кубики.
Шаг 11
Спустя 40 минут мясо должно полностью приготовиться и стать мягким.
Шаг 12
Добавить нарезанный картофель. Продолжать готовить при умеренном кипении ещё в течение 7-10 минут до полного приготовления картошки.
Шаг 13
Зелень промыть и мелко нарезать.
Шаг 14
Добавить зелень и лавровый лист в самом конце приготовления. Дать покипеть ещё около 5 минут и можно выключать.
Оставить настаиваться ещё минут на 10-15. За это время суп станет более насыщенным.
Шаг 15
Суп с индейкой и картошкой готов. Он очень хорошо сочетается со сметаной.
Приятного аппетита!
Суп с индейкой и картошкой
Суп с индейкой и картошкой готовится очень просто и быстро. Он получается насыщенным, лёгким и вкусным. Его с удовольствием едят дети. В супе немного калорий, и он отлично подходит не только для обеда, но и для ужина. Чтобы сделать суп более густым, можно добавить рис или макароны.
- Total Time: 1 час
- Yield: 6
Ingredients
- Индейка – 400 г
- Масло сливочное – 30 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Картофель – 370 г
- Вода – 1.5 л
- Лук зеленый – 20 г
- Укроп – 15 г
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
Instructions
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления супа с индейкой и картошкой.
Индейка должна быть охлаждённой. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить в холодильнике. Я использовала грудку индейки. Можно использовать филе бедра или мясо на кости, суп получится ещё более насыщенным. В этом случае, стоит увеличить время приготовления, так как такое мясо будет готовиться немного дольше.
Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.
Выложить в кастрюлю кусочек сливочного масла и растопить его на среднем огне.
Добавить к маслу лук. Обжаривать на среднем огне около 3 минут.
Нарезать филе индейки на кусочки величиной около 3-4 сантиметров.
Добавить в кастрюлю с луком. Всыпать соль и чёрный перец.
Обжаривать на среднем огне около 5-7 минут. Мясо должно стать более светлым и начать приобретать золотистый оттенок.
Подготовить морковь для супа с индейкой и картошкой.
Очистить морковь от кожуры. Натереть на крупной тёрке.
Добавить в кастрюлю морковь и воду. Накрыть крышкой. Довести до кипения. Готовить суп на умеренном огне около 40 минут.
Подготовить картофель для супа с индейкой. Очистить от кожуры. Нарезать на небольшие одинаковые кубики.
Спустя 40 минут мясо должно полностью приготовиться и стать мягким.
Добавить нарезанный картофель. Продолжать готовить при умеренном кипении ещё в течение 7-10 минут до полного приготовления картошки.
Зелень промыть и мелко нарезать.
Добавить зелень и лавровый лист в самом конце приготовления. Дать покипеть ещё около 5 минут и можно выключать.
Оставить настаиваться ещё минут на 10-15. За это время суп станет более насыщенным.
Суп с индейкой и картошкой готов. Он очень хорошо сочетается со сметаной.
Приятного аппетита!
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 37