Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы – с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками. Он не требует тепловой обработки и хитрых манипуляций у плиты. Секрет этого соуса в его составляющих и в их неоднородности.
Общее время: 15 минут
Время готовки: 15 минут
Порций: 3
Калории: 165
Цена: очень экономно
Как приготовить сметанный соус к рыбе
Ингредиенты:
- Сметана – 200 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Лимон – 0.5 шт.
- Укроп – 4 веточка (-и)
- Петрушка – 4 веточка (-и)
- Орехи кедровые – 1 горсть (-и)
Приготовление: Шаг 1
Для приготовления сметанного соуса к рыбе мы будем использовать следующие продукты:
Шаг 2
Лимон разрезаем пополам, с половинки аккуратно снимаем цедру. Следите за тем, чтобы снять именно тонкую желтую кожицу. Тогда цедра не будет горчить.
Шаг 3
Зелень тщательно промываем и нарезаем. Особо мельчить не надо, зелень должна хорошо чувствоваться на языке.
Шаг 4
Смешиваем между собой сметану и соевый соус. Сметану берите примерно 20% жирности – с ней соус будет более плотным и фактурным.
Шаг 5
Добавляем лимонную цедру.
Шаг 6
Следом добавляем измельченные укроп и петрушку.
Шаг 7
Завершающий штрих – всыпаем кедровые орешки.
Шаг 8
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Подаем! Готовый сметанный соус можно несколько дней хранить в холодильнике под пищевой пленкой. Подавать лучше холодным.
При желании, для разнообразия, соус можно измельчить в блендере, чтобы получить однородную, шелковистую текстуру. Попробуйте оба варианта и решите, как вам больше нравится.
Сметанный соус к рыбе
Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы – с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками. Он не требует тепловой обработки и хитрых манипуляций у плиты. Секрет этого соуса в его составляющих и в их неоднородности.
- Total Time: 15 минут
- Yield: 3
Ingredients
- Сметана – 200 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Лимон – 0.5 шт.
- Укроп – 4 веточка (-и)
- Петрушка – 4 веточка (-и)
- Орехи кедровые – 1 горсть (-и)
Instructions
-
Для приготовления сметанного соуса к рыбе мы будем использовать следующие продукты:
Лимон разрезаем пополам, с половинки аккуратно снимаем цедру. Следите за тем, чтобы снять именно тонкую желтую кожицу. Тогда цедра не будет горчить.
Зелень тщательно промываем и нарезаем. Особо мельчить не надо, зелень должна хорошо чувствоваться на языке.
Смешиваем между собой сметану и соевый соус. Сметану берите примерно 20% жирности – с ней соус будет более плотным и фактурным.
Добавляем лимонную цедру.
Следом добавляем измельченные укроп и петрушку.
Завершающий штрих – всыпаем кедровые орешки.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Подаем! Готовый сметанный соус можно несколько дней хранить в холодильнике под пищевой пленкой. Подавать лучше холодным.
При желании, для разнообразия, соус можно измельчить в блендере, чтобы получить однородную, шелковистую текстуру. Попробуйте оба варианта и решите, как вам больше нравится.
- Cook Time: 15 минут
Nutrition
- Calories: 165