Тесто раскатать в пласт, толщиной чуть меньше полу сантиметра.

Слегка провести ножом в двух сантиметрах от края. Таким образом, мы проводим границу, за которую не будет заходить наша яблочная начинка.

До границ тесто наколоть вилкой.

Яблоки тонко очистить от шкурки, разрезать, выбрать сердцевину и нарезать не толстыми дольками. Сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Выложить наши яблоки по тесту. Если дольки тонкие и большие, то внахлёст. Если нет времени выкладывать, то можно нарезать кубиками и просто равномерно раскидать.

Сверху слоёный пирог с яблоками равномерно засыпать сахаром и корицей.

На мой взгляд, пироги должны быть сладкими. С двумя столовыми ложками (40 гр) сахара пирог довольно сладкий.

По всей поверхности слоеного пирога раскидать маленькие кубики сливочного масла и пластинки миндаля.

Я не смазываю тесто ни яйцом, ничем либо другим. Оно всё равно будет хрустящим и довольно румяным. А вот с яйцом оно прям слегка подгорает. Но! Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Если надо, то можно смазать края.

Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на средний уровень.

Выпекать минут 25.

Всё, наш слоеный пирог с яблоками готов.

Хрустящий и простой. Его сделает даже начинающая хозяйка.

Приятного всем аппетита!