Подготовить ягоды черноплодной рябины.

Снять ягоды с гроздей, перебрать от листиков и веточек и промыть в большом количестве воды.

Слить с ягод черноплодной рябины всю жидкость.

Переложить ягоды рябины в кастрюлю и добавить к ним лимонную кислоту.

Воду вскипятить и влить в кастрюлю с ягодой. Оставить черноплодную рябину в воде на сутки при комнатной температуре.

Вода вытянет из рябины сок вместе со всеми её полезными микроэлементами.

Продолжить приготовление сиропа из черноплодной рябины спустя сутки.

Как видите, вода стала тёмного, красивого оттенка.

Слить в небольшой сотейник всю воду с черноплодной рябины. Ягоды нам больше не нужны, они отдали весь свой аромат и вкус в воду. Их можно выбросить.

Добавить в воду сахар. Обратите внимание на то, что сахара и воды должно быть одинаковое количество. Поставить сотейник на огонь.

Довести сироп из черноплодной рябины до кипения и варить его на умеренном огне около 15 минут. Необходимо периодически помешивать сироп.

Снять готовый сироп из черноплодной рябины и перелить его в заранее простерилизованные и высушенные баночки. Закрыть банки крышками, остудить сироп и убрать в холодильник для хранения. Сироп из черноплодной рябины отлично будет храниться в холодильнике до самой весны.

Когда сироп охладится, он станет ещё плотнее и гуще. Сиропом из черноплодной рябины отлично поливать блинчики или добавлять в молочные каши. Он хорошо сочетается с творогом и отлично подойдёт даже для пропитки тортов.

Сироп из черноплодной рябины готов. Приятного аппетита!