Картофель и морковь хорошо промыть проточной водой. Опустить в кастрюлю. Залить холодной водой и отправить на огонь. Довести до кипения. Варить до готовности овощей, примерно, 20-30 минут. Время варки зависит от сорта и размера корнеплодов. Вареные овощи остудить.

Яйца опустить в холодную подсоленную воду. Дать закипеть. Варить 9-10 минут. Остудить в холодной воде.

Лук очистить и сполоснуть. Нарезать маленькими кубиками. К луку добавить по вкусу соль, сахар, черный молотый перец, уксус. Хорошо перемешать. Можно попробовать на вкус и откорректировать специи. Оставить мариноваться на 15-25 минут.

К сметане добавить зернистую горчицу. По вкусу подсолить и поперчить, перемешать. Горчица подойдет любая на ваш вкус. К заправке, по желанию, можно добавить мелко рубленый укроп.

Вареный картофель очистить от кожицы. Нарезать маленькими кубиками.

Морковь очистить. Половину моркови нарезать такими же мелкими кусочками и добавить к картофелю. Вторую половину морковки оставить для украшения салата.

Маринованный лук откинуть на сито, чтобы удалить образовавшийся сок. Добавить к остальным ингредиентам.

Слабосоленую форель нарезать маленькими кусочками. Добавить в салатник.

Добавить в рыбный салат сметанно-горчичную заправку. Можно заменить на майонез любой жирности.

Перемешать. Попробовать салат на вкус и, при необходимости, добавить желаемые специи.

Для подачи и оформления рыбного салата подобрать плоскую тарелку. Выложить салатные ингредиенты на блюдо и сформировать “туловище” рыбы.

Яйца очистить от скорлупы. Отрезать небольшой кружочек, остальное натереть на средней терке. Выложить тертые яйца на одну половину салата. По центру установить “рыбный глазик”.

Вторую половину моркови нарезать небольшими кружочками. Выложить на вторую половину салата, имитируя чешую.

Промыть и обсушить листья салата. Выложить по бокам в качестве хвоста и плавников. Оливку без косточки нарезать соломкой. Добавить рыбке “реснички”. Из морковки вырезать “губки”. 

Рыбный салат готов. Можно удивлять своих родных!

Приятного аппетита!