Делюсь вкусным и простым рецептом риса с тыквой на сковороде. Это блюдо у меня отлично уходит как на обед, так и на ужин. Легкий гарнир из овощей и крупы, даже без мяса. Готовлю рис с тыквой прямо в сковороде и подаю сразу после приготовления.
Общее время: 50 минут
Время готовки: 30 минут
Порций: 4
Калории: 84
Цена: очень экономно
Как приготовить рис с тыквой на сковороде
Ингредиенты:
- Рис – 150 г
- Тыква – 330 г
- Морковь – 140 г
- Лук репчатый – 115 г
- Чеснок – 5 г
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Специи – по вкусу итальянские травы
- Вода – 400 г
Приготовление: Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления риса с тыквой на сковороде.
Тыква — универсальный овощ, из которого можно готовить соленые и сладкие блюда, разнообразную выпечку, соусы, заготовки.
Буду готовить из тыквы сорта Баттернат. Это яркая оранжевая тыковка в форме лампочки, сладковатая на вкус.
Какой выбрать рис, дело вкуса каждого. Я буду использовать пропаренный рис. Этот сорт риса прошел обработку паром перед шлифованием. После приготовления он всегда остается рассыпчатым и не разваривается. После варки он не теряет свои вкусовые качества.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить. Хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Нарезать лук средними кубиками, чеснок — кружочками.
Подобрать глубокую сковороду для приготовления риса с тыквой. Влить рафинированное растительное масло. Разогреть. Добавить нарезанный лук с чесноком.
Шаг 3
Жарить чеснок с луком пару минут на среднем огне, чтобы овощи немножко стали мягче.
Шаг 4
Морковь очистить от кожицы. Сполоснуть. Натереть на крупной терке. Добавить морковную стружку к жареным овощам.
Шаг 5
Жарить на умеренном огне, часто помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 6
Рис сполоснуть, несколько раз меняя воду. Если уверены в качестве риса, пропаренный рис можно не промывать.
Всыпать рис к овощам.
Шаг 7
По вкусу добавить соль, молотый черный перец, итальянские травы. Специи можно подобрать ориентируясь на свой вкус. Перемешать, чтобы все ингредиенты пропитались специями и маслом. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне помешивая.
Шаг 8
Тыкву промыть. Очистить от кожуры. Удалить семена и волокна. Вес очищенной тыквы – 265 г.
Нарезать тыкву кубиками, примерно, 1х1 см. Добавить в сковороду к рису. Жарить еще пару минуты на умеренном огне, помешивая.
Шаг 9
Влить воду. Можно сразу взять кипяток. Вместо воды отлично подойдет мясной бульон или овощной. Перемешать. На большом огне довести до кипения. Накрыть крышкой. Тушить рис с тыквой на небольшом огне до готовности всех ингредиентов.
Время приготовления зависит от сорта риса и кусочков тыквы. Мне понадобилось 30 минут, чтобы приготовился рис и тыква. Периодически, я снимала крышку и перемешивала.
Шаг 10
Хотите что-то посытнее, рекомендую приготовить рагу из тыквы в духовке.
Шаг 11
Рис с тыквой на сковороде готов.
Приятного аппетита!
Рис с тыквой на сковороде
Делюсь вкусным и простым рецептом риса с тыквой на сковороде. Это блюдо у меня отлично уходит как на обед, так и на ужин. Легкий гарнир из овощей и крупы, даже без мяса. Готовлю рис с тыквой прямо в сковороде и подаю сразу после приготовления.
- Total Time: 50 минут
- Yield: 4
Ingredients
- Рис – 150 г
- Тыква – 330 г
- Морковь – 140 г
- Лук репчатый – 115 г
- Чеснок – 5 г
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Специи – по вкусу итальянские травы
- Вода – 400 г
Instructions
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления риса с тыквой на сковороде.
Тыква — универсальный овощ, из которого можно готовить соленые и сладкие блюда, разнообразную выпечку, соусы, заготовки.
Буду готовить из тыквы сорта Баттернат. Это яркая оранжевая тыковка в форме лампочки, сладковатая на вкус.
Какой выбрать рис, дело вкуса каждого. Я буду использовать пропаренный рис. Этот сорт риса прошел обработку паром перед шлифованием. После приготовления он всегда остается рассыпчатым и не разваривается. После варки он не теряет свои вкусовые качества.
Лук и чеснок очистить. Хорошо промыть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Нарезать лук средними кубиками, чеснок — кружочками.
Подобрать глубокую сковороду для приготовления риса с тыквой. Влить рафинированное растительное масло. Разогреть. Добавить нарезанный лук с чесноком.
Жарить чеснок с луком пару минут на среднем огне, чтобы овощи немножко стали мягче.
Морковь очистить от кожицы. Сполоснуть. Натереть на крупной терке. Добавить морковную стружку к жареным овощам.
Жарить на умеренном огне, часто помешивая, 2-3 минуты.
Рис сполоснуть, несколько раз меняя воду. Если уверены в качестве риса, пропаренный рис можно не промывать.
Всыпать рис к овощам.
По вкусу добавить соль, молотый черный перец, итальянские травы. Специи можно подобрать ориентируясь на свой вкус. Перемешать, чтобы все ингредиенты пропитались специями и маслом. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне помешивая.
Тыкву промыть. Очистить от кожуры. Удалить семена и волокна. Вес очищенной тыквы – 265 г.
Нарезать тыкву кубиками, примерно, 1х1 см. Добавить в сковороду к рису. Жарить еще пару минуты на умеренном огне, помешивая.
Влить воду. Можно сразу взять кипяток. Вместо воды отлично подойдет мясной бульон или овощной. Перемешать. На большом огне довести до кипения. Накрыть крышкой. Тушить рис с тыквой на небольшом огне до готовности всех ингредиентов.
Время приготовления зависит от сорта риса и кусочков тыквы. Мне понадобилось 30 минут, чтобы приготовился рис и тыква. Периодически, я снимала крышку и перемешивала.
Хотите что-то посытнее, рекомендую приготовить рагу из тыквы в духовке.
Рис с тыквой на сковороде готов.
Приятного аппетита!
- Cook Time: 30 минут
Nutrition
- Calories: 84