Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Рис с курицей в духовке в рукаве

Рис с курицей в духовке в рукаве — простое и сытное блюдо для всей семьи. Курица получается сочной и нежной, а рис пропитывается специями и овощами, раскрывая свой аромат. Этот ужин готовится легко и понравится всем, кто любит домашнюю еду без лишних хлопот.

  • Total Time: 1 час 30 минут
  • Yield: 4

Ingredients

  • Голень куриная – 600 г
  • Рис – 250 г
  • Лук репчатый – 115 г
  • Морковь – 140 г
  • Чеснок – 15 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Паприка – 3 г молотая
  • Приправа – 3 г для курицы
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый

Instructions

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления риса с курицей в духовке в рукаве.

    Советы по выбору ингредиентов:

    Я буду в рецепте использовать куриную голень. Мясо курицы должно быть розового цвета. Поверхность гладкая и без повреждений. Вместо голеней подойдет любая мясная часть курицы: крылья, окорочка, бедра, филе.

    Рис выбрать по своему вкусу. Я буду использовать пропаренный. Он не разваривается и всегда остается рассыпчатым. Для этого рецепта отлично подойдет длиннозерный или среднезерный рис, например, басмати или жасмин. Эти сорта сохраняют свою текстуру после варки и хорошо впитывают ароматы. Не рекомендую использовать круглозерный, так как он может получиться слишком клейким.

    Для насыщенного вкуса буду использовать молотую паприку, приправу для курицы, соль и свежемолотый перец. Можно также экспериментировать с другими специями, такими как орегано или тимьян.

  • Куриные голени сполоснуть холодной водой. При необходимости зачистить от остатков перьев. Обсушить бумажным полотенцем. Переместить в отдельную посуду. По вкусу приправить солью, молотым черным перцем. Добавить половину приправы для курицы и паприку. Перемешать. Оставить мариноваться на 25-30 минут.

  • Рис пересыпать в глубокую миску. Хорошо промыть до прозрачности, несколько раз меняя воду.

  • Очистить и промыть морковь, лук, чеснок. Нарезать произвольными небольшими кусочками. Добавить овощи к рису.

  • По вкусу подсолить и поперчить. Добавить вторую половину молотой паприки и приправу для курицы. Влить растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное.

  • Рис перемешать с овощами и специями.

  • Подобрать глубокую форму для запекания риса с курицей в рукаве. Размер моей формы – 18х26 см.

    Взять рукав для запекания. Одну сторону зафиксировать зажимом. В рукав добавить рис. Уложить в форму для запекания и разровнять по дну формы.

  • На рис с овощами выложить курицу.

  • Влить воду, можно горячую, чтобы рис был полностью покрыт. Мне понадобилось 500 мл.

  • Зафиксировать вторую сторону рукава зажимом.

    Разогреть духовку до 180°-200°С. Отправить рис с курицей в рукаве запекаться на 50-60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и качества используемых продуктов.

  • Дополнительно можно приготовить салат из свежих/маринованных овощей и посыпать зеленью перед подачей.

  • Рис с курицей в духовке в рукаве готов.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 30 минут

    Nutrition

    • Calories: 211