Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Рецепт детского печенья для самых маленьких

Вкусное, натуральное детское печенье для самых маленьких, приготовленное мамиными руками. Ничего лишнего и только проверенные ингредиенты. Лучше для деток и быть не может. Печенье получается слегка рассыпчатым, с ярким ароматом банана и нежным сливочным вкусом. Ваш малыш его обязательно оценит.

  • Total Time: 1 час 45 минут
  • Yield: 20

Ingredients

  • Мука – 200 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Масло сливочное – 65 г

Instructions

  • Рецепт детского печенья для самых маленьких с пошаговыми фото

    Подготовить все продукты для приготовления печенья для самых маленьких.

    Помните, нужно выбирать самые качественные и свежие продукты. Это залог правильного питания ребёнка любого возраста, а тем более самых маленьких детей.

    Сливочное масло должно быть охлаждённым. Но должно быть с процентным содержание жира не менее 82%. Обязательно проверяйте сроки годности и состав масла.

    Сахар в питание маленьких детей вводить нежелательно. Вместо него будет использоваться банан. Он должен быть очень спелым. Чем спелее банан, тем слаще и ярче на вкус получится ваше печенье.

    Для теста мы будем использовать только желток от яйца. Это очень важно. Белок сделает печенье более жёстким и похожим на галету. Это не плохо, но есть и ещё один фактор. Детям до года необходимо крайне осторожно вводить белок в рацион питания, особенно, если ребёнок склонен к аллергии.

    Муку для печенья нужно предварительно просеять. Это необходимо для того, чтобы в печенье не попало производственных примесей.

  • Приготовить тесто для печенья. Банан очистить от кожуры, отрезать кончики и нарезать его на произвольные кусочки.

  • Переложить нарезанный банан в стакан блендера и добавить к нему один яичный желток.

  • Пробить банан вместе с желтком до однородной пюреобразной массы. Долго не нужно взбивать. Достаточно несколько секунд, чтобы масса стала однородной. Если у вас нет блендера, то можно протереть банан через сито на два раза и далее хорошо перемешать его с яичным желтком.

  • Высыпать в глубокую чашку просеянную муку. Обвалять кусочек сливочного масла в муке и натереть его на мелкой тёрке, периодически перемешивая масляную крошку с мукой. Помните, масло должно быть хорошо охлаждённым.

  • Таким образом натереть всё сливочное масло и перемешать его с мукой до получения крошки. Делать это нужно очень быстро, чтобы масло не начало таять от тепла ваших рук.

  • Добавить к масляно-мучной крошке перетёртый банан с ячным желтком.

  • Быстро замесить песочное тесто. Долго вымешивать тесто нельзя. Иначе готовое печенье может получиться более жёстким и менее рассыпчатым.

  • Завернуть получившийся кусочек бананового теста для печенья в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

  • Включить духовку для разогрева на 190 градусов за 20-30 минут до начала выпечки печенья.

    Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 3 мм.

  • Вырезать печенье из теста с помощью специальных формочек. Если у вас нет формочек, можно воспользоваться небольшим стаканом или рюмкой, вырезая печенье с помощью краёв рюмки.

  • Переложить заготовки для печенья на противень, застеленный листом пергамента. Поставить печенье для самых маленьких на середину разогретой до 190 градусов духовки. Выпекать в течение 12-15 минут, до лёгкого золотистого оттенка.

  • Вынуть готовое печенье из духовки и полностью остудить. Горячее печенье будет мягким, но при остывании оно станет более плотным и рассыпчатым.

    Если у вас детки постарше, то готовое печенье можно слегка присыпать сахарной пудрой. Еще можно экспериментировать с мукой и мешать пшеничную с овсяной или цельнозерновой для получения ещё более полезного варианта печенья.

  • Детское печенье для самых маленьких готово. Приятного аппетита!

    • Cook Time: 30 минут

    Nutrition

    • Calories: 335