Делюсь простым и полезным рецептом ПП хачапури с творогом на сковороде. Все очень быстро и просто! Хачапури готовятся без пшеничной муки, с натуральными продуктами, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

Общее время: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Порций: 2

Калории: 190

Цена: Справится новичок

Как приготовить ПП хачапури с творогом на сковороде

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука рисовая – 60 г
Сыр адыгейский – 125 г
Творог – 100 г 9%
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Зелень – 10 г
Масло растительное – 5 мл

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления ПП хачапури с творогом на сковороде.

При правильном питании можно употреблять творог с любой жирностью, кроме обезжиренного. Лучше всего выбрать творог с жирностью 2-9%. При покупке творога в супермаркете обратить внимание на упаковку, срок годности, состав, цену. Упаковка должна быть целой, не вздутой, без механических повреждений. Срок годности натурального творога – не больше 3 суток. Если в составе творога очень много ингредиентов, такой продукт покупать не стоит. Натуральный творог не может стоить слишком дешево.

Второй важный ингредиент в этом рецепте – твердый сыр. Рекомендую использовать такие сыры, как адыгейский, сулугуни или моцареллу.

Рисовую муку в рецепте можно заменить ржаной, цельнозерновой, овсяной, кукурузной, льняной, гречневой, миндальной или кокосовой. Но следует учесть, что вкус готового блюда будет отличаться.

Молоко можно использовать с любой жирностью.

Шаг 2

Подобрать глубокую миску для приготовления теста для пп хачапури с творогом.

Влить молоко. Вбить яйца.

Шаг 3

Содержимое миски взболтать ручным венчиком до однородности.

Шаг 4

К яичной массе добавить творог. Перемешать венчиком до однородной консистенции. Можно пробить погружным блендером, чтобы творог получился однородным, без крупинок.

Шаг 5

Всыпать рисовую муку. В рисовой муке содержится в два раза меньше жира по сравнению с пшеничной. Хорошо перемешать венчиков.

Шаг 6

Подготовить сыр для ПП хачапури с творогом.

Адыгейский сыр натереть на мелкой терке. Добавить сырную стружку к остальным ингредиентам. Перемешать до равномерного распределения.

section.inline-post-link { margin: 24px 0; padding: 2px 0; background: #7ce832; transition: 0.2s; /* padding: 12px 8px; border: 1px solid #ccc; border-width: 1px 0; background: linear-gradient(90deg, #00b521, #97ff00); background: linear-gradient(90deg, #97ff00, #ffbf00, #00dbff); */ } section.inline-post-link:hover, section.inline-post-link:active, section.inline-post-link:focus { background: #f07e1b; /* transform: scale(1.02); */ } section.inline-post-link a { display: flex; gap: 20px; padding: 12px 0 12px 6px; color: #424242; text-decoration: none; background: white; transition: 0.2s; } section.inline-post-link a:hover, section.inline-post-link a:active, section.inline-post-link a:focus { color: #f07e1b; } section.inline-post-link .c1 { flex: 1; align-self: center; font-size: 1.2rem; } section.inline-post-link .c2 { max-width: 30%; } section.inline-post-link .title { display: block; } section.inline-post-link .desc { display: block; margin-top: 4px; font-size: 0.8em; } section.inline-post-link .img { display: block; } section.inline-post-link .img img { object-fit: cover; object-position: center; max-height: 120px; } @media (min-width: 768px) { section.inline-post-link a { display: flex; gap: 20px; padding: 12px 0 12px 20px; color: #424242; text-decoration: none; background: white; transition: 0.2s; } section.inline-post-link .c1 { font-size: 1.6rem; } section.inline-post-link .c2 { max-width: none; } section.inline-post-link .desc { font-size: 0.7em; } section.inline-post-link .img img { } }

Шаг 7

По вкусу подсолить и поперчить. С солью осторожно, так как сыр может быть соленый. Специи можно подобрать на свое усмотрение. Перемешать.

Шаг 8

Подготовить зелень для ПП хачапури.

Зелень хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Я использую петрушку. Можно взять кинзу, укроп, зеленый лук или базилик. Стебли удалить, а листики мелко нарезать. Добавить в тесто для пп хачапури. Перемешать.

Шаг 9

Тесто для пп хачапури должно получится густоватое, не текучее.

Шаг 10

Для обжаривания хачапури подобрать небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Диаметр моей сковороды – 18 см.

Смазать дно растительным маслом, используя кухонную кисточку. В разогретую сковороду выложить половину теста. Равномерно распределить по всему дну. Накрыть крышкой. Готовить 5-6 минут на маленьком огне.

Шаг 11

Тесто сверху должно хорошо схватиться, а низ хачапури подрумянится.

Шаг 12

Перевернуть пп хачапури. Накрыть крышкой. Жарить на маленьком огне еще 5-6 минут до румяной корочки.

Шаг 13

Из этого количества ингредиентов меня получилось два вкусных и ароматных ПП хачапури с творогом.

Можно подавать хачапури к столу как в теплом, так и остывшем виде. Они идеально сочетаются с салатом из свежих овощей и зелени!

Шаг 14

ПП хачапури с творогом на сковороде готовы. Приятного аппетита!

ПП хачапури с творогом на сковороде

Print Recipe

Total Time: 30 минут
Yield: 2

Ingredients

Молоко – 100 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука рисовая – 60 г
Сыр адыгейский – 125 г
Творог – 100 г 9%
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Зелень – 10 г
Масло растительное – 5 мл

Instructions

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления ПП хачапури с творогом на сковороде.

При правильном питании можно употреблять творог с любой жирностью, кроме обезжиренного. Лучше всего выбрать творог с жирностью 2-9%. При покупке творога в супермаркете обратить внимание на упаковку, срок годности, состав, цену. Упаковка должна быть целой, не вздутой, без механических повреждений. Срок годности натурального творога – не больше 3 суток. Если в составе творога очень много ингредиентов, такой продукт покупать не стоит. Натуральный творог не может стоить слишком дешево.

Второй важный ингредиент в этом рецепте – твердый сыр. Рекомендую использовать такие сыры, как адыгейский, сулугуни или моцареллу.

Рисовую муку в рецепте можно заменить ржаной, цельнозерновой, овсяной, кукурузной, льняной, гречневой, миндальной или кокосовой. Но следует учесть, что вкус готового блюда будет отличаться.

Молоко можно использовать с любой жирностью.