Печенье на кефире в духовке — это простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить даже новичкам. Мягкое внутри, с легкой сладостью и хрустящей сахарной корочкой, оно обязательно порадует всех домашних. Готовлю его часто, ведь все нужные ингредиенты обычно всегда под рукой.
Общее время: 40 минут
Время готовки: 20 минут
Порций: 6
Калории: 309
Цена: Справится новичок
Как приготовить печенье на кефире в духовке
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 100 мл
- Масло растительное – 60 мл
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахар – 75 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления печенья на кефире в духовке.
Советы по выбору ингредиентов:
Для печенья лучше использовать кефир средней жирности, хотя подойдет любой. Он должен быть свежим, без осадка и кислого запаха.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коричневый сахар вместо обычного. Ванильный сахар рекомендую использовать с натуральной ванилью. Он придаст печенью более глубокий и насыщенный аромат. Если нет, можно заменить его на экстракт ванили, но учтите, что его нужно будет меньше.
Взять пшеничную муку высшего сорта. Она должна быть свежей, без комочков и посторонних запахов.
Разрыхлитель отвечает за легкость и воздушность печенья. Убедитесь, что он свежий.
Яйцо и кефир должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Подобрать глубокую миску для замеса теста. Вбить яйцо. Всыпать ванильный сахар, соль, 25 г сахара из общей массы.
Шаг 3
Перемешать все ингредиенты ручным венчиком, без фанатизма, чтобы все ингредиенты соединились в однородную смесь.
Шаг 4
Влить растительное масло. Перемешать венчиком.
Шаг 5
Добавить кефир комнатной температуры. Перемешать.
Шаг 6
Просеять муку через мелкое сито. Соединить с разрыхлителем.
Шаг 7
В несколько приемов подсыпать к яичной массе просеянную муку с разрыхлителем. После каждой подсыпки, перемешивать ложкой.
Шаг 8
Замесить тесто руками до образования мягкого, не липнущего комочка.
Шаг 9
Сформировать печенье на кефире.
Раскатать тесто на кухонной доске или пергаменте в прямоугольный пласт размером 28х23см. При необходимости, доску можно слегка подпылить мукой.
Шаг 10
На пласт теста всыпать оставшийся сахар. Распределить по всему пласту. Пройтись несколько раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Шаг 11
Разрезать на небольшие квадратики размером 2х2 см. Размер и форму печенья выбрать на свое усмотрение. Можно вырезать формочкой.
Шаг 12
Выложить печенье на кефире на противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получился целый противень.
Разогреть духовку до температуры 180°С. Отправить запекаться на 15-20 минут. Печенье должно увеличиться в объеме и слегка зарумянится. Время запекания зависит от технических возможностей печки.
Шаг 13
Остудить и подавать к сладкому столу. Храню печенье на кефире в плотно закрывающей таре при комнатной температуре.
Шаг 14
Печенье на кефире в духовке готово.
Приятного чаепития!
Печенье на кефире в духовке
Печенье на кефире в духовке — это простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить даже новичкам. Мягкое внутри, с легкой сладостью и хрустящей сахарной корочкой, оно обязательно порадует всех домашних. Готовлю его часто, ведь все нужные ингредиенты обычно всегда под рукой.
- Total Time: 40 минут
- Yield: 6
Ingredients
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 100 мл
- Масло растительное – 60 мл
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахар – 75 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Instructions
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления печенья на кефире в духовке.
Советы по выбору ингредиентов:
Для печенья лучше использовать кефир средней жирности, хотя подойдет любой. Он должен быть свежим, без осадка и кислого запаха.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коричневый сахар вместо обычного. Ванильный сахар рекомендую использовать с натуральной ванилью. Он придаст печенью более глубокий и насыщенный аромат. Если нет, можно заменить его на экстракт ванили, но учтите, что его нужно будет меньше.
Взять пшеничную муку высшего сорта. Она должна быть свежей, без комочков и посторонних запахов.
Разрыхлитель отвечает за легкость и воздушность печенья. Убедитесь, что он свежий.
Яйцо и кефир должны быть комнатной температуры.
Подобрать глубокую миску для замеса теста. Вбить яйцо. Всыпать ванильный сахар, соль, 25 г сахара из общей массы.
Перемешать все ингредиенты ручным венчиком, без фанатизма, чтобы все ингредиенты соединились в однородную смесь.
Влить растительное масло. Перемешать венчиком.
Добавить кефир комнатной температуры. Перемешать.
Просеять муку через мелкое сито. Соединить с разрыхлителем.
В несколько приемов подсыпать к яичной массе просеянную муку с разрыхлителем. После каждой подсыпки, перемешивать ложкой.
Замесить тесто руками до образования мягкого, не липнущего комочка.
Сформировать печенье на кефире.
Раскатать тесто на кухонной доске или пергаменте в прямоугольный пласт размером 28х23см. При необходимости, доску можно слегка подпылить мукой.
На пласт теста всыпать оставшийся сахар. Распределить по всему пласту. Пройтись несколько раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Разрезать на небольшие квадратики размером 2х2 см. Размер и форму печенья выбрать на свое усмотрение. Можно вырезать формочкой.
Выложить печенье на кефире на противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получился целый противень.
Разогреть духовку до температуры 180°С. Отправить запекаться на 15-20 минут. Печенье должно увеличиться в объеме и слегка зарумянится. Время запекания зависит от технических возможностей печки.
Остудить и подавать к сладкому столу. Храню печенье на кефире в плотно закрывающей таре при комнатной температуре.
Печенье на кефире в духовке готово.
Приятного чаепития!
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 309