Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки. Таким образом, к завтраку или полднику у вас получатся нежные, пышные, ароматные оладушки для всей семьи.
Общее время: 1 час 25 минут
Время готовки: 25 минут
Порций: 6
Калории: 225
Цена: Справится новичок
Как приготовить дрожжевые оладьи
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Дрожжи – 25 г свежие
- Мука пшеничная – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л. в тесто и еще немного для жарки
- Соль – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
Молоко нагреть до 35-40 градусов, можно ориентироваться на ощущения – молоко должно быть теплым. Вылить молоко в глубокую миску. Добавить дрожжи, размешать для растворения.
Шаг 2
Добавить к молоку и дрожжам муку.
Шаг 3
Смешать тесто до однородности деревянной ложкой. Поставить посуду с тестом в тепло на 30 минут.
Шаг 4
В тесто добавить яйца, сахар, растительное масло, соль.
Шаг 5
Тщательно перемешать деревянной ложкой. Снова поместить миску в теплое место на 30 минут.
Шаг 6
Сковороду для жарки лучше брать чугунную или с антипригарным покрытием, перед жаркой ее нужно хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Рядом со сковородкой для удобства поставьте емкость с водой. Смочив ложку в воде, выкладывайте тесто для оладий на сковородку.
Шаг 7
Обжаривайте оладьи 2-3 минуты с каждой стороны. Для того, чтобы убрать с готовых оладий лишний жир, выложите их на бумажные салфетки после жарки.
