Капусту нарезать на тонкие мелкие кусочки.

Переложить в глубокую чашку и помять руками.

Залить кипятком и оставить на 10-15 минут. За это время капуста станет значительно мягче и быстрее приготовиться.

Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.

Влить в сковороду растительное масло. Выложить в масло нарезанный лук.

Обжарить лук до прозрачного золотистого состояния. В среднем, на это уходит не более 5 минут.

Очистить чеснок от шелухи и очень мелко нарезать. Можно измельчить чеснок на тёрке или через пресс.

Выложить в глубокую чашку охлаждённый фарш. Добавить к нему соль, перец и специи. Всыпать отварной рис и добавить измельчённый чеснок.

Специи можно брать любые, какие больше нравятся. В рецепте использовалась смесь специй для фарша.

Слить с капусты всю воду и добавить в чашку с фаршем. Выложить туда же обжаренный лук.

Хорошо перемешать.

Сформировать из фарша ленивые голубцы. Выложить их в форму для запекания. Легче всего формировать их чуть влажными руками.

Очистить морковь от кожуры и натереть на мелкой тёрке.

Посыпать ленивые голубцы натёртой морковью.

Подготовить соус для заливки ленивых голубцов в духовке.

Промыть и укроп. Мелко нарезать.

Смешать в чашке томатную пасту, сливки и укроп. Сливки для рецепта подойдут 10% жирности. Можно использовать сметану, разбавленную небольшим количеством воды.

Залить получившимся соусом ленивые голубцы.

Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать ленивые голубцы на серединке духовки в течение 40 минут.

Вынуть готовые голубцы из духовки и дать им минут 5 постоять.

Ленивые голубцы в духовке готовы. При подаче добавить к ним зелень, овощи или свежий салат.

Приятного аппетита!