Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Курица в сливках с грибами в духовке

Курица в сливках с грибами — простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо с шампиньонами, луком и сливками получается сочным и ароматным. Готовится в духовке, так что времени потребуется совсем немного, а результат точно порадует всю семью.

  • Total Time: 1 час
  • Yield: 3

Ingredients

  • Бедро куриное – 1 кг
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Перец сладкий – 50 г
  • Сливки – 200 мл
  • Масло растительное – 30 мл
  • Паприка – 0.5 ч.л. молотая
  • Чеснок – 0.25 ч.л. сушеный
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Орех мускатный – по вкусу

Instructions

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы в сливках с грибами в духовке.

    Качественные куриные бедра должны быть розовыми, с небольшим белым жирком. Мясо должно иметь свежий, нейтральный запах. Бедра должны быть плотными, слегка упругими на ощупь. Вместо бедер можно использовать куриное филе.

    Сливки подойдут любой жирности. При использовании сливок с низким содержанием жира (например, 10-15%), соус получится менее насыщенным и не таким густым. В таком случае можно добавить немного муки или крахмала. Жирные сливки сделают соус более плотным и бархатистым, а вкус получится более насыщенный.

  • Куриные бедра хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Снять кожу. Срезать мясо от кости. Косточки можно заморозить и использовать для варки первых блюд.

  • Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую миску.

  • Промыть и обсушить луковку. Нарезать кубиками. Отправить к мясу.

  • Сладкий перец очистить от семян. Сполоснуть. Нарезать брусочками. Добавить к остальным ингредиентам.

  • Шампиньоны промыть. Нарезать кусочками произвольной формы. Добавить к курице.

  • Добавить растительное масло к курице с грибами. Добавить соль, молотый черный перец, молотую паприку, сушеный чеснок, мускатный орех.

  • Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса и овощей покрылся специями и маслом.

  • Подобрать глубокую форму для запекания курицы в сливках с грибами в духовке.

    Добавить мясо с овощами. Распределить по всему дну.

  • Влить сливки. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться на 35-40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. По желанию, форму можно накрыть фольгой, чтобы курица получилась более сочной.

  • Можно подать блюдо самостоятельно или дополнить гарниром из овощей или крупы. К курице отлично подойдет салат из свежих овощей, ароматная зелень, хлебные лепешки.

  • Курица в сливках с грибами в духовке готова.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 20 минут

    Nutrition

    • Calories: 158