Курица в сливках с грибами — простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо с шампиньонами, луком и сливками получается сочным и ароматным. Готовится в духовке, так что времени потребуется совсем немного, а результат точно порадует всю семью.
Общее время: 1 час
Время готовки: 20 минут
Порций: 3
Калории: 158
Цена: средняя стоимость
Как приготовить курицу в сливках с грибами в духовке
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 1 кг
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 70 г
- Перец сладкий – 50 г
- Сливки – 200 мл
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка – 0.5 ч.л. молотая
- Чеснок – 0.25 ч.л. сушеный
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Орех мускатный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы в сливках с грибами в духовке.
Качественные куриные бедра должны быть розовыми, с небольшим белым жирком. Мясо должно иметь свежий, нейтральный запах. Бедра должны быть плотными, слегка упругими на ощупь. Вместо бедер можно использовать куриное филе.
Сливки подойдут любой жирности. При использовании сливок с низким содержанием жира (например, 10-15%), соус получится менее насыщенным и не таким густым. В таком случае можно добавить немного муки или крахмала. Жирные сливки сделают соус более плотным и бархатистым, а вкус получится более насыщенный.
Шаг 2
Куриные бедра хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Снять кожу. Срезать мясо от кости. Косточки можно заморозить и использовать для варки первых блюд.
Шаг 3
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую миску.
Шаг 4
Промыть и обсушить луковку. Нарезать кубиками. Отправить к мясу.
Шаг 5
Сладкий перец очистить от семян. Сполоснуть. Нарезать брусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Шампиньоны промыть. Нарезать кусочками произвольной формы. Добавить к курице.
Шаг 7
Добавить растительное масло к курице с грибами. Добавить соль, молотый черный перец, молотую паприку, сушеный чеснок, мускатный орех.
Шаг 8
Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса и овощей покрылся специями и маслом.
Шаг 9
Подобрать глубокую форму для запекания курицы в сливках с грибами в духовке.
Добавить мясо с овощами. Распределить по всему дну.
Шаг 10
Влить сливки. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться на 35-40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. По желанию, форму можно накрыть фольгой, чтобы курица получилась более сочной.
Шаг 11
Можно подать блюдо самостоятельно или дополнить гарниром из овощей или крупы. К курице отлично подойдет салат из свежих овощей, ароматная зелень, хлебные лепешки.
Шаг 12
Курица в сливках с грибами в духовке готова.
Приятного аппетита!
Курица в сливках с грибами в духовке
Курица в сливках с грибами — простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо с шампиньонами, луком и сливками получается сочным и ароматным. Готовится в духовке, так что времени потребуется совсем немного, а результат точно порадует всю семью.
- Total Time: 1 час
- Yield: 3
Ingredients
- Бедро куриное – 1 кг
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 70 г
- Перец сладкий – 50 г
- Сливки – 200 мл
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка – 0.5 ч.л. молотая
- Чеснок – 0.25 ч.л. сушеный
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Орех мускатный – по вкусу
Instructions
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы в сливках с грибами в духовке.
Качественные куриные бедра должны быть розовыми, с небольшим белым жирком. Мясо должно иметь свежий, нейтральный запах. Бедра должны быть плотными, слегка упругими на ощупь. Вместо бедер можно использовать куриное филе.
Сливки подойдут любой жирности. При использовании сливок с низким содержанием жира (например, 10-15%), соус получится менее насыщенным и не таким густым. В таком случае можно добавить немного муки или крахмала. Жирные сливки сделают соус более плотным и бархатистым, а вкус получится более насыщенный.
Куриные бедра хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Снять кожу. Срезать мясо от кости. Косточки можно заморозить и использовать для варки первых блюд.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую миску.
Промыть и обсушить луковку. Нарезать кубиками. Отправить к мясу.
Сладкий перец очистить от семян. Сполоснуть. Нарезать брусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шампиньоны промыть. Нарезать кусочками произвольной формы. Добавить к курице.
Добавить растительное масло к курице с грибами. Добавить соль, молотый черный перец, молотую паприку, сушеный чеснок, мускатный орех.
Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса и овощей покрылся специями и маслом.
Подобрать глубокую форму для запекания курицы в сливках с грибами в духовке.
Добавить мясо с овощами. Распределить по всему дну.
Влить сливки. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться на 35-40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. По желанию, форму можно накрыть фольгой, чтобы курица получилась более сочной.
Можно подать блюдо самостоятельно или дополнить гарниром из овощей или крупы. К курице отлично подойдет салат из свежих овощей, ароматная зелень, хлебные лепешки.
Курица в сливках с грибами в духовке готова.
Приятного аппетита!
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 158