Подготовить чеснок для курицы в майонезе. Очистить одну головку чеснока от шелухи и натереть на мелкой тёрке. Также для измельчения чеснока можно использовать специальный пресс.

Не переживайте за большое количество чеснока в рецепте. Это никак не отразится на вашем свежем дыхании, но отлично наполнит ароматами курицу.

Приготовить майонезный соус для курицы с чесноком.

В глубокую чашку выложить майонез. Добавить к нему натёртый чеснок и специи для курицы. Всё хорошо перемешать.

Майонез я использовала обычный, Провансаль. Но можно брать и домашний майонез.

Специи для курицы вы можете взять любые, которые вам больше нравятся. Главное, обращайте внимание на их состав. Очень часто производитель для удешевления продукта добавляет в состав смесей приправ соль и крахмал. Их в составе быть не должно. Иначе вы рискуете пересолить мясо, так как в майонезе уже содержится достаточное количество соли.

Подготовить курицу. Смазать её со всех сторон получившимся майонезным соусом.

Не забывайте и про внутреннюю часть курицы. Её тоже необходимо хорош смазать чесночно-майонезным соусом.

Выложить внутрь курицы курагу, грецкие орехи, свежие веточки тимьяна и головку чеснока. Чеснок от шелухи очищать не нужно. Просто предварительно промыть. Он нужен лишь для дополнительного аромата. Впоследствии мы его просто выбросим.

Переложить подготовленную курицу в рукав для запекания и убрать в холодильник на 1-2 дня. За это время курица не только прекрасно промаринуется, но и позволит вам значительно сократить время на приготовление горячего в праздничный вечер.

В день Х:) включить духовку для разогрева на 180 градусов.

Вынуть курицу из холодильника и переложить её на противень или форму для запекания. Поставить курицу на середину разогретой духовки.

Запекать курицу в майонезе с чесноком в течение одного часа.

Достать готовую курицу из духовки.

Обратите внимание на то, что время на приготовления блюда указанно ориентировочное. Точное время будет напрямую зависеть от мощности вашей духовки и величины курицы.

Очень аккуратно разрезать рукав, в котором запекалась курица, чтобы не обжечься паром.

Переложить курицу на сервировочное блюдо. Рядом выложить курагу и грецкие орехи из внутренней части курицы. Украсить свежими веточками тимьяна и можно подавать к столу. Но достать ее лучше минут за 40 до подачи. Не переживайте, курица не остынет за это время. Напротив, сок равномерно распределится по всем волокнам мяса, и курица получится восхитительно нежной и очень сочной.

Курица в майонезе с чесноком готова. Приятного аппетита!