Приготовить соус-маринад для куриных ножек с картошкой.

В глубокую посуду добавить сметану, горчицу, соус терияки, паприку, молотый кориандр, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец. Все ингредиенты перемешать до однородности. Попробовать на вкус, при необходимости откорректировать специями.

Куриные ножки хорошо промыть. При необходимости зачистить от остатков перьев и кожи. Обсушить. Переместить в глубокую миску. Добавить половину приготовленного соуса.

Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Очищенную картошку промыть и обсушить. Нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

Чтобы картофель быстрее приготовился, рекомендую довести воду до кипения. Немного подсолить. Опустить нарезанный картофель. Довести до кипения на большом огне. Варить около 5 минут на умеренном огне, чтобы картошка стала слегка мягкой.

Аккуратно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подобрать глубокую форму для запекания ножек с картошкой. У меня чугунная жаровня диаметром 30 см. На дно формы добавить топленое масло. Можно использовать любой животный жир или рафинированное растительное масло.

Очищенный лук промыть и обсушить. Нарезать четверть кольцами. Выложить в форму для запекания.

На луковый слой выложить кружочки картошки. Приправить сушеным зеленым луком, орегано, слегка поперчить и посолить.

Сверху на картофель добавить вторую половину сметанного соуса.

Выложить маринованные куриные ножки.

Накрыть фольгой. Отправить голени с картошкой в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.

Достать запеченные ножки с картофелем из духовки. Снять фольгу. Запекать еще 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовое блюдо достать из духовки и подавать к столу. 

Куриные ножки с картошкой в духовке готовы. Приятного аппетита!