Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Картошка с сыром на сковороде: пошаговый рецепт

Сегодня я расскажу, как быстро приготовить картошку с сыром на сковороде. Картофель получается очень вкусный и ароматный, а сыр аппетитно тянется за вилкой. Делается такое блюдо буквально на раз-два. Всё элементарно и по-домашнему просто!

  • Total Time: 35 минут
  • Yield: 2

Ingredients

  • Картофель – 700 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сыр полутвердый – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Укроп – 10 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Соль – 1 ч.л.

Instructions

  • Рецепт картошки с сыром на сковороде с пошаговыми фото

    Подготовить все ингредиенты для картошки с сыром на сковороде.  

    Из данного количества ингредиентов получается две большие порции картошки с сыром.

    Мне больше всего нравится картофель с жёлтой серединой. Он получается очень вкусным при приготовлении на сковороде.

    Сыр для рецепта можно брать любой, какой у вас есть в холодильнике. В этом рецепте я использовала классический сливочный полутвёрдый сыр. Он имеет нейтральный сливочный вкус и отлично тянется после нагревания.

    Масло я использовала подсолнечное, нерафинированное. Можно приготовить картошку с сыром на оливковом, горчичном или любом другом масле, которое вы обычно используете для жарки.

  • Подготовить картошку для приготовления с сыром на сковороде.

    Очистить картофель от кожуры и хорошо помыть. Нарезать картофель на небольшие одинаковые кубики.

  • Подготовить лук для приготовления картошки с сыром на сковороде.

    В рецепте я использовала обычный репчатый лук, но можно взять красный, белый или ялтинский лук. Это не принципиально. Выбирайте тот, который есть у вас под рукой.

    Очистить луковицу от шелухи, промыть и нарезать на небольшие одинаковые кубики. Слишком мелко нарезать лук не нужно. Очень вкусно, когда чувствуется текстура лука в готовом блюде.

  • Подготовить глубокую сковороду для картошки с сыром.

    Влить в сковороду растительное масло и нагреть его на умеренном огне. Всыпать нарезанный картофель и обжаривать его на огне чуть выше среднего около 4 минут.

  • Картофель при этом необходимо периодически перемешивать, чтобы он обжаривался с всех сторон.

  • Добавить в сковороду с картофелем нарезанный лук и соль. Всё хорошо перемешать.

  • Картофель с луком должны полностью приготовиться. В среднем на это уходит около 10-12 минут.

    При желании можно добавить чёрный перец, сухие травы и специи.

  • Подготовить укроп для картошки с сыром на сковороде.

    Зелень укропа хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.

    Можно использовать и любую другую ароматную зелень, которая у вас есть в холодильнике. Это может быть зелёный лук или петрушка. Вкусно делать микс из разной зелени, так картошка с сыром получится ещё более ароматной.

  • Натереть сыр на мелкой тёрке.

  • Приготовить сырную заливку для картофеля на сковороде.

    Высыпать в глубокую чашку нарезанный укроп. Добавить сыр и яйцо.

  • Хорошо перемешать.

  • Выложить сырную заливку в сковороду с готовым картофелем и быстро всё перемешать.

  • Закрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до минимального и готовить картофель с сыром на сковороде ещё около 4-5 минут.

    Сыр должен хорошо растаять и тянуться за вилкой.

  • Сразу подавать картошку с сыром к столу.

    Картофель можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнить свежими салатами, рыбными или мясными блюдами. Очень хорошо сочетается такой картофель с разнообразными соленьями и квашеными овощами. Например, капустой.

    Картошка с сыром на сковороде готова. Приятного аппетита!

    • Cook Time: 20 минут

    Nutrition

    • Calories: 230