Очистить чеснок от шелухи и нарезать на тонкие лепестки.

Промыть помидоры, удалить плодоножку. Нарезать черри на половинки.

Выбирайте самые спелые, сладкие черри. Не стоит заменять их обычными помидорами. Черри очень мясистые и сладкие, именно такие помидоры нужны для рецепта.  Но, если у вас всё же не нашлось черри, то удалите из помидора сок с семенами и только после этого используйте.

Растопить на сковороде кусочек сливочного масла. Добавить к нему подготовленный чеснок и половинки черри.

Поставить сковороду на средний огонь. Обжаривать черри с чесноком в течение одной минуты при постоянном помешивании. Чеснок не должен зажариться. Он должен лишь ароматизировать масло и помидоры.

Не стоит заменять сливочное масло растительным. Именно сливочное масло придаёт блюду дополнительный вкус и нежность.

Выложить в сковороду морепродукты. Добавить вино, соль и перец.

Вино нужно именно белое. Желательно сухое. Не переживайте за алкоголь. Он выпарится оставив лишь аромат.

Жарить креветки на среднем огне в течение 7-10 минут при периодическом помешивании. Крышкой не накрывать! Сначала будет выходить много сока, но в процессе приготовления он выпарится.

В самом конце добавить в сковороду листья зелёного базилика.

Не стоит заменять его на сушеный. Только свежий базилик даст нужный вкус и аромат. Если у вас не нашлось зелёного базилика, можно заменить его на фиолетовый. Но при этом нужно уменьшить его объем в 2-3 раза. Потому что фиолетовый базилик имеет более яркий и резкий вкус, чем зелёный.

Всё хорошо перемешать. Подержать на огне несколько секунд и убрать.

Жареные на сковороде креветки готовы.

Выложить на сервировочную тарелку и подавать к столу. Их можно есть сразу или остудить. Соус, который получился при приготовлении, можно добавить к креветкам. Он отлично сочетается с хрустящим багетом или поджаренными ломтиками чиабатты. Дополнительно креветки можно украсить свежим укропом.

Приятного аппетита!