Кабачки хорошо промыть холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать крупными кружочками. Пересыпать кабачки в глубокую посуду.

Способ нарезки ингредиентов выбрать на свое усмотрение. Это никак не повлияет на вкус готового блюда.

Очищенный лук хорошо сполоснуть. Нарезать крупными полукольцами. Небольшие луковки можно разрезать на 2-4 части. Добавить нарезанный лук к кабачкам.

Очистить морковь от кожицы. Промыть и обсушить. Нарезать произвольными кусочками. Добавить к кабачкам и луку.

Подготовить мясо для запекания с кабачками в духовке.

Промыть в холодной воде кусок мяса. Хорошо обсушить бумажным полотенцем со всех сторон. Нарезать средними кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.

Очистить зубки чеснока. Сполоснуть в холодной воде. Добавить к кабачкам с мясом.

Количество чеснока регулировать по своему вкусу. Если зубки крупные, можно разрезать на кусочки. Я оставила целыми, так как зубочки маленькие.

Приправить кабачки с мясом солью, молотым черным перцем и приправой для шашлыка по вкусу. Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное масло.

Кабачки с мясом и овощами хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся специями и растительным маслом.

Подобрать подходящую по размеру форму для запекания кабачков с мясом в духовке. Переместить нарезанные ингредиенты. Разровнять.

Накрыть фольгой. Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться кабачки с мясом на 40-60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки, размера нарезанных кусочков и сорта мяса. Рекомендую ориентироваться на свою технику.

Достать кабачки с мясом из духовки и можно сразу подавать к столу.

По желанию посыпать кабачки с мясом рубленой зеленью и приготовить салатик из свежих овощей.

Кабачки с мясом хранятся в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере около 2-3 дней.

Кабачки с мясом в духовке готовы. Приятного аппетита!