Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Индейка на сковороде сочная и вкусная

Рассказываю, как приготовить индейку на сковороде, чтобы она получилась сочной и вкусной. Секрет в том, что для каждого способа приготовления необходимо правильно подобрать часть мяса. В этом случае индейка получается нежной, сочной и очень вкусной. О том, как приготовить сочное мясо на сковороде, я расскажу ниже.

  • Total Time: 40 минут
  • Yield: 4

Ingredients

  • Индейка – 600 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 30 г
  • Укроп – 10 г

Instructions

  • Рецепт индейки на сковороде сочной и вкусной с пошаговыми фото

    Подготовить все ингредиенты для сочной и вкусной индейки на сковороде.

    Рекомендации по выбору ингредиентов:

    Мясо должно быть охлаждённым. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить на нижней полке холодильника.

    Для приготовления идеально подходит филе бедра. Оно очень насыщенное на вкус и всегда получается сочным. Если использовать филе грудки, то есть вероятность того, что мясо получиться более сухим. Эту часть я предпочитаю использовать для приготовления гуляша, где мясо становиться очень нежным от длительного тушения и соуса.

    Второй секрет сочного мяса на сковороде – это большое количество лука. Он отдаёт весь свой сок, и мясо получается изумительным.

  • Очистить лук от шелухи. Нарезать на полукольца.

  • Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить к нему нарезанный лук.

  • Обжаривать лук на среднем огне до золотистого цвета.

  • Нарезать филе бедра на кусочки величиной примерной 2*3 сантиметра. В целом, можно нарезать мясо на кусочки любой величины. Главное, чтобы они были одинакового размера.

  • Выложить нарезанное мясо в сковороду с луком.

  • Обжаривать индейку на сковороде на среднем огне в течение 10-15 минут. Периодически перемешивать. Важно, чтобы мясо именно обжаривалось, а не тушилось. Индейка должна стать красивого золотистого цвета.

  • Добавить в сковороду соль и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать. Готовить ещё около 5 минут.

    Чтобы индейка получилась сочной и вкусной, соль необходимо добавлять именно в конце. Если добавить соль сразу, то мясо может отдать весь сок в сковороду и получиться менее сочным.

  • Время приготовления может незначительно меняться от размера кусочков. Чем меньше кусочки, те быстрее они приготовятся. Главное не пересушить.

  • Промыть и мелко нарезать укроп.

  • Индейка на сковороде, сочная и вкусная, готова.

    Посыпать мелко нарезанным укропом. Блюдо отлично подходит к любому гарниру и хорошо сочетается с овощными салатами.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 25 минут

    Nutrition

    • Calories: 101