Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Жареный болгарский перец с чесноком

Жареный болгарский перец с чесноком отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельной закуски. Приготовить легко, а аромат такой, что соберет всех на кухне!

  • Total Time: 30 минут
  • Yield: 2

Ingredients

  • Перец болгарский – 4 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец кайен – по вкусу
  • Базилик – 1 веточка (-и)

Instructions

  • Подготовить все ингредиенты для приготовления жареного болгарского перца с чесноком.

    Рекомендую выбирать перцы разных цветов — красный, желтый, зеленый и оранжевый. Это сделает блюдо более ярким. Овощи должны быть твердыми, гладкими, без пятен и повреждений. Избегайте сморщенных, мягких плодов.

  • Тщательно вымыть болгарский перец под проточной водой. Снять плодоножки. Удалить все семена изнутри.

  • Нарезать крупными полосками или полукольцами.

  • Очистить чеснок.

  • Нарубить мелко или пропустить через пресс.

  • На большой сковороде разогреть оливковое масло.

  • Выложить нарезанный болгарский перец на сковороду. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.

    Обжаривать до мягкости и появления золотистых краев. Обычно это занимает около 7-10 минут. Не забывать перемешивать.

  • Когда болгарский перец почти готов, добавить измельченный чеснок. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить все вместе еще 1-2 минуты.

  • Жареный болгарский перец с чесноком готов. Украсить блюдо свежей зеленью. Например, петрушкой или базиликом.

    Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо, которое вкусно как само по себе, так и в качестве дополнения к другим блюдам. Его можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 20 минут

    Nutrition

    • Calories: 71