Подготовить яблоки для быстрого пирога.

Тонко очистить яблоки от шкурки. Разрезать на половинки или четвертинки и вырезать сердцевину.

Далее нарезать яблоки на дольки или кубики. Тут же всё присыпать корицей, влить сок лимона и перемешать.

Яблочная начинка для пирога готова.

Далее приготовим тесто для яблочного пирога.

В миску вбить куриные яйца, добавить соль, сахар и размешать.

Это можно делать с помощью венчика или миксера. Главное, чтобы растворился сахар. Никакой обязательно пышной, белой массы или тому подобного. Просто хорошенько размешать.

Я пользуюсь миксером. Примерно минута и все готово. Переходим к следующему шагу.

Влить растительное масло и ещё раз всё хорошенько перемешать.

После добавление масла смесь немного загустеет.

Далее размешать пшеничную муку с разрыхлителем и всыпать в миску к яичной смеси. Всё перемешать. Либо на малых оборотах миксера, либо с помощью ложки.

Тесто получается медленно льющимся.

К тесту, уже с помощью ложки, примешать яблоки.

Включить заранее нагреваться духовку. Запекать пирог из яблок будем при 170 градусах.

Подготовить форму для быстрого пирога с яблоками. Форму выстелить бумагой для выпечки.

Если нет бумаги для выпечки, то надо просто смазать низ и борта формы маслом, растительным или сливочным, и присыпать мукой. Если вы пользуетесь силиконовой формой, то не надо ни бумаги, ни смазывания.

Влить в форму тесто с яблоками и разровнять.

Поставить яблочный пирог запекаться в духовку, разогретую заранее до 170 градусов. Примерное время запекания – 35-45 минут.

Обязательно проверить пирог на сухую палочку! Дать готовому пирогу постоять в форме 5 минут, стабилизироваться.

Всё, быстрый яблочный пирог в духовке готов.

Дать пирогу немного остыть и по желанию посыпать сахарной пудрой. Пирог самую малость осядет. Не бойтесь, это нормальное явление.

Быстрый яблочный пирог можно замораживать, предварительно дав ему полностью остыть.

Приятного вам аппетита и вкусного яблочного пирога!