В моей семье любимыми блинами являются блины на кефире. Нам нравится их насыщенный, кисловатый вкус, который так отлично сочетается и с сытными начинками: мясом, лососем, грибами, и со сладкими дополнениями – свежими ягодами, сгущенкой, творогом, а так же они прекрасны и сами по себе.
Общее время: 1 час
Время готовки: 5 минут
Порций: 6
Калории: 187
Цена: очень экономно
Рецепт блинов на кефире
Ингредиенты:
- Кефир – 1 л
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 15 ст.л. с горкой
- Масло растительное – 50 мл
- Масло сливочное – 50 г
Приготовление: Шаг 1
Во вместительную и глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль.
Шаг 2
Взбалтываем венчиком.
Шаг 3
И вливаем кефир. Снова взбалтываем до получения гомогенности.
Шаг 4
Добавляем муку к кефирно — яичной смеси. (Количество муки нужно регулировать, оно указано ориентировочно, все зависит от густоты кефира и качества муки). Тесто для блинов должно получиться как жидкая сметана. Вымешиваем тщательно, чтобы не было никаких комочков.
Шаг 5
Так как блины на кефире очень «липучие», перед каждым сковороду нужно смазывать маслом. Я пользуюсь старым «дедовским» способом – половинкой картофеля, насаженной на вилку.
Шаг 6
Сковороду прогреваем, смазываем маслом и выливаем половник теста, вращая сковороду, распределяем тесто по всей поверхности.
Шаг 7
Переворачиваем очень осторожно тогда, когда вся поверхность покроется дырочками. Каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины на кефире готовы!
Блины на кефире
В моей семье любимыми блинами являются блины на кефире. Нам нравится их насыщенный, кисловатый вкус, который так отлично сочетается и с сытными начинками: мясом, лососем, грибами, и со сладкими дополнениями – свежими ягодами, сгущенкой, творогом, а так же они прекрасны и сами по себе.
- Total Time: 1 час
- Yield: 6
Ingredients
- Кефир – 1 л
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 15 ст.л. с горкой
- Масло растительное – 50 мл
- Масло сливочное – 50 г
Instructions
-
Во вместительную и глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль.
Взбалтываем венчиком.
И вливаем кефир. Снова взбалтываем до получения гомогенности.
Добавляем муку к кефирно — яичной смеси. (Количество муки нужно регулировать, оно указано ориентировочно, все зависит от густоты кефира и качества муки). Тесто для блинов должно получиться как жидкая сметана. Вымешиваем тщательно, чтобы не было никаких комочков.
Так как блины на кефире очень «липучие», перед каждым сковороду нужно смазывать маслом. Я пользуюсь старым «дедовским» способом – половинкой картофеля, насаженной на вилку.
Сковороду прогреваем, смазываем маслом и выливаем половник теста, вращая сковороду, распределяем тесто по всей поверхности.
Переворачиваем очень осторожно тогда, когда вся поверхность покроется дырочками. Каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины на кефире готовы!
- Cook Time: 5 минут
Nutrition
- Calories: 187